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ビタミンB5（パントテン酸）
ビタミンB5（パントテン酸）とは
パントテン酸(pantothenic acid)とは、ビタミンB群に含まれる物質で、D(+)-N-(2,4-ジヒドロキシ-3,3-ジメチルブチリル)-β-アラニンのこと。かつて、ビタミンB5とも呼ばれていた。CoA（補酵素A）の構成成分として、糖代謝や脂肪酸代謝において重要な反応に関わる物質。語源は'どこにでもある酸'と言う意味。水溶性のビタミンで、食品中に広く存在し、通常の食生活を送る上で不足になることはあまりないが、ストレスに強い体をつくり、善玉コレステロールを増やす働きがあるといわれており、多めにとりたい栄養素の一つである。
食品中ではそのほとんどがCoA（補酵素A）として存在するが、消化管内でパンテテインあるいはパントテン酸にまで分解され、体内に吸収される。
＜ビタミンB5（パントテン酸）の特性＞
粘調油状
吸湿性
水・アルコール・氷酢酸・ジオキサンに易溶、エーテルに難溶、ベンゼン・クロロホルムに不溶
比旋光度[α]D25 = +37.5°
酸、アルカリ、熱に不安定
＜ビタミンB5（パントテン酸）を多く含む食品＞
たいていの食品に含まれている。 特に多く含まれている食品は、乾燥酵母、卵、牛乳、レバー、糸引き納豆、きな粉、落花生、干し椎茸、さけ、いわしなど。
＜ビタミンB5（パントテン酸）の一日の所要量＞
成人で5mg。通常の食生活で欠乏する可能性は低い。
引用: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ビタミン、ミネラル、カロテノイド、アミノ酸、食物繊維、ムコ多糖類、タンパク質、乳酸菌、オリゴ糖、脂肪酸、ポリフェノールなど、健康食品に含まれる有益な栄養素などを細かく解説しています。健康食品やサプリメントを購入する前にぜひご一読ください。
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