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リン
リンとは
リンは、カルシウムと結合して骨や歯を作るミネラルの一種。生体内で、DNAやRNAのポリリン酸エステル鎖として存在するほか、ATPなど重要な働きを担う化合物中に存在している。そのため、あらゆる生物にとっての必須元素である。
摂取する時はカルシウムと一緒に同等量を摂るようにするのが望ましい。但し、食品添加物などに大量に含まれていることが多く、不足することはまずない。逆に、過剰摂取にならないように注意が必要である。
リンは生体内でも重要な構成要素であり、体内のエネルギー源であるATPや遺伝情報の要である、DNAやRNAの構成にも大きくかかわる。
＜リンの使われ方＞
リン酸化合物のリン酸水素カルシウムは研磨剤として歯磨きなどに含まれ、フッ素を含む歯磨きには二リン酸カルシウムなど、口腔衛生にかかわる場面でもリン酸化合物が数多く配合されている。
そのほかにも、コーンフレークやベーキングパウダーなどにリン酸化合物が含まれるほか、ハムやチーズなどの製造の際にも使用されている。
引用: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ビタミン、ミネラル、カロテノイド、アミノ酸、食物繊維、ムコ多糖類、タンパク質、乳酸菌、オリゴ糖、脂肪酸、ポリフェノールなど、健康食品に含まれる有益な栄養素などを細かく解説しています。健康食品やサプリメントを購入する前にぜひご一読ください。
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